El «Réveil du Xème» (El despertar del Décimo): un negocio de familia…

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Pasar por la puerta de este bar de vinos de barrio, es volver en el tiempo. Este lugar, en manos de una familia originaria de Auvergne, está impregnado por sus orígenes y recuerdos de familia. Los propietarios lo dejaron en manos de su hija y yerno quienes no cambiaron en nada la tradición del «bistró más viejo de París», como se puede leer en sus vitrinas: el propietario siempre pone el vino en botellas y cocina a fuego lento el aligot, la trufada, el coliflor relleno o el entrecot de Aubrac, haciendo honor a sus orígenes y regalándonos sus tradiciones.

En cada momento del día, es un poco el corazón de un París atemporal que late en este bar de barrio: por la mañana con el periódico del día y un «negro bien fuerte», al mediodía una pausa para el almuerzo reparador, a la hora del aperitivo entre amigos, para compartir un beaujolais elegido por el dueño, en una noche de enamorados para degustar alguno de los buenos platos de la carta.

Como amantes de la cocina regional, de los buenos vinos y de los ambientes cálidos, recomendamos este lugar. Y gracias a él, el invierno es más templado…

Un detalle adicional: La selección de vinos del momento, probados y aprobados por Daniel.

Teléfono: +33 (0)1 42 41 77 59

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Mimi Pear Tree

Créateur SoFrenchy chez SoFrenchy