le Syndicat, bar à cocktails francais

Ouvert depuis le mois de Novembre, un nouveau bar à cocktail agite le faubourg St Denis : le Syndicat Cocktail Club. Le concept de ce nouveau bar, redonner un coup de jeune aux alcools français de nos grands-pères. L’idée est née sur le trottoir du faubourg St Denis un soir d’été 2013, 4 potes ont décidé que l’hégémonie des cocktails américains prenait fin et qu’ils créeraient un lieu qui défendrait avec passion le patrimoine des spiritueux français, un lieu où les vieux alcools terroirs seraient sexy.

Ce n’est pas un hasard si le Syndicat s’est installé loin de la rive Gauche de Paris, loin des hôtels et bars de luxe, loin des atmosphères feutrées. Le Faubourg St Denis bouillonne de vie et de richesse culturelle et c’est dans ce quartier que le Syndicat a souhaité rendre hommage aux alcools français du siècle précédent.

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Le Syndicat, un bar à cocktails caché ?

Le Syndicat propose donc des cocktails à base de poire, de calvados, de gentiane ou même de marc de Bourgogne et c’est excellent ! Chaque cocktail est vu comme de la haute couture, les saveurs, les doses, les assemblages tout est testé, retesté avant d’être mis à la carte. Aux commandes 4 potes : Romain Le Mouëllic, Tugdual Hervouët, Charles Bates et surtout Sullivan DOH, bartender du Syndicat bar (ancien bartender du Sherry Butt, meilleur bar à cocktail de France 2013).

Autre particularité du Syndicat, la décoration ou plutôt la façade et son absence de décoration. Pour entrer dans le bar « le Syndicat », il faut connaitre l’adresse, non que le videur soit dur en négociations, c’est juste que la façade est restée avec les innombrables affiches placardés sur la façade de l’ancien magasin durant la période d’inactivité. Au mieux vous vous demanderez pourquoi une porte est entrouverte dans une rue aussi passante. En revanche à l’intérieur la décoration a été axée pour mettre en avant le bar et les cocktails du patrimoine français.

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Le petit plus : Ne vous méprenez pas, le Syndicat Bar n’est pas un bar à cocktail pour avocats, financiers qui viennent siroter un cocktail après le dîner, le Syndicat est un bar jeune, vivant, coloré où l’on vient déguster un cocktail avant d’aller en soirée ou entre 2 bars branchouilles du quartier.

Le Syndicat bar (adresse et informations)

  • 51 Rue Faubourg St Denis, 75010 Paris
  • Métro Strasbourg St Denis | Château d’Eau (ligne 4, 8, 9)
  • Horaires d’ouverture : du lundi au samedi, 18h-2h
  • Email : informations@syndicatcocktailclub.com
  • Tel : +33.6.66.63.57.60
  • plus d’informations

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Mathieu BOULAY

Créateur SoFrenchy
Parisien de naissance, parisien de cœur, parisien dans l'âme, Mathieu traîne ses Nike sur les trottoirs de la capitale depuis sa plus tendre enfance. Plus encore que son style ou son accent, la Ville Lumière a éclairé sa curiosité : économie, société, techno, sport, people, toutes les rubriques de Google Actu l'intéresse. Faut dire qu'il y passe du temps sur la toile ! Un geek reclus devant son PC ? Non, plutôt un spécimen voyageur et festif, ouvert aux autres et au monde.